• Se mencionan aspectos sobre la cultura de nuestro país, su folkore, tradiciones y costumbres, gastronomía,  así como pasajes de nuestras leyendas. Es un pequeño tributo a una mezcla de culturas que orgullosamente nos hace Guatemaltecos.

• Se realiza una gira por el territorio nacional utilizando las rutas turísticas tradicionales así como las experiencias vividas por otras rutas no tradicionales.  Se dará a conocer la importancia que tienen los diferentes recursos turísticos con los que cuenta Guatemala. Regularmente se incluirán aportes de egresados del área turística para enriquecer el contenido del mismo.

• Se promueve el conocimiento de diferentes técnicas a utilizar para realizar mercadotecnia dentro del sector turístico y cualquier tipo de empresa, como calificar al cliente, como realizar una venta y lo más importante como realizar la venta de un Viaje. El lector interactua en el mundo fascinante de los gustos y preferencias del consumidor: El Turista.

• Se integran los conocimientos básicos que debe poseer un administrador en las empresas turísticas como lo son Transportes, Hoteles, Restaurantes, Líneas Aereas y Operadores de Turismo o Agencias de Viaje.  Se realiza una descripción de los Elementos Directos e Indirectos del Turismo y la participación de la infraestructura turística dentro de esos elementos.

• Se darán a conocer los diferentes lineamientos operacionales de las empresas turísticas, haciendo mayor énfasis en las empresas hoteleras.  Se conocerán los diferentes departamentos de una empresa hotelera desde el punto de vista operarivo.  Operaciones se entenderá todos aquellos conocimientos sobre las funciones básicas de una empresa hotelera o turística.

• Se desarrolla en una gira por los diferentes continentes, conociendo sus atractivos turísticos así como las culturas imperantes.   Se dará a conocer la importancia que tienen los diferentes recursos turísticos con los que cuenta cada continente.

• Se integran los conocimientos básicos que se debe poseer sobre el Manejo de Alimentos así como diferentes conceptos de salud, seguridad y primeros auxilios en las empresas.

• Se proveerá el conocimiento de las diferentes herramientas que se utilizan dentro de la Calidad Total como lo son Empowerment, Outsourcing, Benchmarking, Kai-Zen, Círculos de Calidad, Normas ISO 9,000 y 14,000, todo esto dentro del marco de las empresas turísticas.  Adicionalmente se describen las normas de servicio, buscando adentrar al lector en el mundo actualizado del Superservicio

• Se proveerá de los conocimientos básicos del manejo  de alimentos y bebidas, principalmente en los restaurantes.  Se conoceran aspectos sobre operación, organización y almacenaje de alimentos, así como las normas sanitarias y de higiene que todo gerente debe tener en uso en el manejo de alimentos. Se dará mayor énfasis al proceso administrativo del control de costos, pilar fundamental del éxito de un restaurante.

• Se proporcionaran los conocimientos básicos sobre las operaciones de una Agencia de Viajes, obteniendo la oportunidad de analizar aspectos como reservaciones y registros, informes de ventas, automatización de la empresa y la captura de datos.  Su importancia dentro del sector Turismo.

• Se proporcionarán los conocimientos básicos sobre los diferentes tipos de transportación que se vinculan con el Turismo por la vía terrestre y marítima, asi se verán los viajes en Ferrocarril, Cruceros, Buses y las Rentadoras de Automóviles.  De igual forma se conocerán aspectos básicos sobre tarifas y boletaje internacional.

• Se proporcionarán los conocimientos básicos sobre los diferentes técnicas financieras para la elaboración de proyectos y su presentación ante juntas directivas, poniéndole énfasis a la Importancia de los Estados Financieros y Análisis Financiero por medio de Indices y Razones.

• Se integran los conocimientos básicos sobre el Mundo Maya, su ubicación, desarrollo y explotación mercadológica.  Se realiza una descripción de los 3 períodos mayas así como de los diferentes componentes y la infraestructura existente y posible desarrollo del Mundo Maya.

• Se integran los conocimientos básicos sobre la especialidad turística, es la parte culminante de la especialidad con la elaboración de un proyecto que puede el estudiante seleccionar dentro de 3 posibilidades:
  • Resolución de una problemática en una empresa turística
  • Desarrollo de un destino turístico
  • Desarrollo de una guía turística departamental
  • Desarrollo de una guía turística temática

Guía de Seminarios

Guía de Trabajos de Turismo

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Lic. Estuardo Aldana Sarmiento licaldana@msn.com